人知道的。”
“怀石料理?”苍浩微微一怔“跟普通日料有什么区别吗?”
“所谓‘怀石’原本是僧人在坐禅的时候,腹部放一块烤热的石头,以对抗饥饿的感觉。所以,这种料理起源于禅道,僧人听禅怀抱一块石头是为‘怀石’,后来就有了专门给听禅僧人准备的茶点,后来就演变成了怀石料理。”顿了一下,野村平接着介绍道“苍先生可以理解为怀石料理是日料的一种形式,也是最高等级,必须是招待贵客的。怀石料理只用四季的应季食材,而且发展到今日采用了一些欧洲的料理方法,用你们华夏人的说法可谓土洋结合。”
广厦这里的外国人多,以国籍不同形成自己的圈子,东瀛人就有自己的圈子,日常生活有固定的场所。
苍浩听明白了,怀石料理相当于华夏的私房菜,不挂招牌,没有广告宣传,只针对特定的客户群。
可以想见的是,这里的消费必然非常高昂,不是普通东瀛人能来的。
果不其然,野村平又告诉苍浩“这里每天只招待一桌客人,需要提前预定,大都是在广厦的东瀛企业高管来消费,也只有这样的地方才能配上苍先生这样的贵客。”
江口龙之介在旁边用东瀛语又说了几句什么,野村平赶忙翻译“江口先生说,怀石料理最大的特点是讲究人景合一,享用料理的时候观赏着庭院的景色,味蕾和视觉同样得到享受。”
野村平说着话的同时,第一道菜已经上来了,每人一份,内容很简单,是切开的海胆。
“这里的海胆是最新鲜的,直接从码头那里,十个里面才能挑出一个符合标准的。”野村平继续介绍“在东瀛,海胆被称之为云丹,刚刚剥壳的鲜美海胆绝对可以让你体会到大海的气息。苍先生应该记得,我刚才说过怀石料理是土洋结合,这一道海胆就使用了牛膝草调味,而牛膝草原产于地中海,并不是东瀛所有的。”
苍浩品尝了一口,觉得味道确实不错,别具一番风味。
海胆没几口就吃光了,下一道菜是牛肉,调味酱汁当中使用了意大利白葡萄酒。
总的来说,怀石料理非常的讲究,从餐具摆放到食材的制作。
就跟普通日料一样,怀石料理追求展现食物的原汁原味,但制作上要更加讲究,以至于每一道菜看着都像工艺品。
此外,每一道菜都有个共同点,那就是分量出奇的少。
苍浩这种老饕,两三口就可以消灭一个菜,虽然菜肴让味蕾很享受,落进肚里却没什么感觉,毕竟滋味太寡淡了。
反正有人请客,苍浩也很大方,吃起来就不停。
野村平喝了一口清酒,突然一笑“苍先生果然是大智大勇之人!”
苍浩嘿嘿一笑“怎么突然冒出来这么一句话?”
“你来这里的时候,并不知道我们是什么人,我们请你吃饭你就吃了……”野村平叹了一口气“难道苍先生不担心饭菜里面没下毒了吗!”
“如果饭菜里有毒……”苍浩满不在乎的一笑“我保证一个小时后你们这里就会被夷为平地!”
“我相信!”野村平哈哈一笑“所以饭菜是没毒的,苍先生尽可以享用,我们对苍先生绝对没有敌意!”
“你们是不是有敌意,要有我来判断。” 苍浩放下筷子,淡淡的问道“这顿饭应该花了不少钱吧,现在你们应该说一下,为什么请我吃这顿饭,总不能是钱多的没地方花了!”
“我派两个手下去把苍先生请来,按说是不太礼貌的……”野村平依然没有正面回答“本来,我想要亲自登门造访,但当下情况比较微妙,我不太适合抛头露面,所以就只有让手下去了,希望苍先生不要介意!”
“不介意。”苍浩耸耸肩膀“野村平……我要是没说错,你应该是来华夏,专门处理野村株式会社的爆炸