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第174章 腊脯(2 / 2)

门的“大生意”,恁多粮食,又落得一份人情,刘木匠招呼家里兄弟帮忙,才赶着草草完工了立马送来。

“用这东西的人原也不多。”柳全意思,也不知该说路家算得运气好还是不好。

里间老人们道,很久之前,曾经一度流行为了给长辈办一场体面风光“能见人”的丧事,叫孝子们倾家荡产的风俗。

那时候的人,才叫真个“重孝”。

可也有人说,恁“前朝”的灭亡,跟这些风俗也不无关联——是以本朝以来,便提倡节俭了。

只不过,这么一味地节俭下来,穷人好像照旧过得不咋样。

那也终究与她家没甚么相干!

柳奕自认不是一个冷血的人,起码有一点最基本的“做人的良善”。

原本,她还认为路家的境遇很值得可怜。经此一番折腾,她竟同情不起来了。

“阿爷,前些时日,俺还问过来,路家有只母羊揣着仔呢。”吃饭的时候,柳奕想起这茬,“待恁羊羔下来,断了奶,咱们就去抓来家养吧?”

“哦……”柳全点点头,“这事不急,不是还买猪仔么,慢慢看着。”

“您可别多心,”柳奕放下粥碗,夹起一张大饼,“您闺女我才不是那号落井下石的人。按着粮食算给他家,该多少给多少。”

她家阿爷的脸面重要,那帮忙出的粮食,他说什么就是什么。

在她家生计不愁的前提下,她何至于又做小人。

“你想养羊?”柳全隔着食案瞅她一眼,“恁可不好玩。”

村里放牛羊的不是老就是小,一般人家养牛是为了耕作,养羊的少之又少,他们夫妻二人忙农活就够呛,女儿这小个头……

“羊肉好不好吃?”柳奕撇撇嘴,“最好买得两头,放几只不是放。”

“那便随你,”柳全点点头,“总归也是开了春再说的事。”

“晓得了!”

吃罢饭,芳娘赶着制作肉脯,后一日祭祀各路神祇和“自家先人”还得上供——主要是供奉之后,他们自己也要吃。

剁肉糜的事儿,交给柳全。

他家原来那块笨重的老菜墩这时候正合用。

柳爹操起两把沉沉的砍骨刀,笃笃剁起来,直剁到碎肉成了末,肉末又变成肉酱。

调和了油盐的肉酱,薄薄一层抹开,放在鏊上慢慢用小火干焙。

也可以抹在细编的竹箩里,上甑蒸熟。

本地“传统”肉脯大多是风干,她家这肉买得迟了,时间又不赶趟,就用大鏊上火烘烤制干。

为了口味更好,芳娘在肉酱里头加了作弊的酱油,烘干的时候弄点饴糖化水涂抹,再撒上些脂麻……

便与以前吃的猪肉脯也不差多少。

可惜,肉买得少了,再经过一番加工,成品只剩下一丁点。

一人弄些尝尝咸淡,连塞牙缝都不够。

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