瑞和马西卡继续收拾螃蟹，他则是开始处理鱼肉。
还是大块的鱼肉，味道还是不错的，都是纯野生的嘛。切片也很好处理，然后他就用了些调料腌制起来。
可能跟人家正经厨师做的水煮鱼没法比，但是糊弄今天这顿饭，那也是足够了。
配菜处理得差不多了，老刘掀开锅盖，用叉子在锅里煮的五花肉上扎了一下。差不多能扎进去三公分，这就够了。
将五花肉搭出来晾着，锅里的煮肉汤也装在盆子里。这是留着做蛋花汤的，他还很细心的将上边的油花和沫子舀出来。
五花肉切片，然后皮朝下的码在碗里。在上边撒好调料和油，再盖上一个盘子，这就上锅蒸。
当然了，在做的过程中也将哈维给叫过来，让他仔细的看一遍。
好歹也是有身份的人，就算是现在也是朋友，那也不能吆五喝六的教导。这个朋友也就是朋友，跟自己的兄弟们还差着一层意思。
这时候，基普科瑞和马西卡也将螃蟹清理得差不多了。老刘将这一盆螃蟹拎过来，也是挨个处理干净。
香辣蟹，哈维在他这里吃过，同样觉得很好吃。所以老刘在处理的时候，他也仔细的问了问。因为在他们肯尼亚人民的习惯中，这个螃蟹平时吃得还真不多。也就是这些年华夏人来得多了，才把螃蟹的价格给哄抬起来。
平时他们吃螃蟹可没有那么多的讲究，什么蟹腮、蟹心、蟹胃的，都是胡乱的吃，啃吧啃吧的就完事了。
反正别的先不说，今天这个螃蟹的处理方式，就让哈维觉得学到了真本事。等回家以后，就可以跟自己的妻子们和孩子们显摆一下去。
切开的螃蟹，老刘也是倒了一些料酒，撒了一些葱姜稍稍腌制一下。
“哈维，我接下来做的这道菜，按照我们华夏的叫法，叫做‘蚂蚁上树’。用英文来讲呢，差不多就是蚂蚁往树上爬。”老刘笑着说道。
哈维就很好奇了，这个菜的名字比较奇怪。
热锅下冷油，倒进去葱姜蒜花爆香，然后将剁好的肉馅也倒进锅里，认真煸炒。等肉末炒得变了色，老刘就将刚刚哈维给泡好的粉条放到锅里，再次翻炒起来。
这时候的哈维就很有成就感了，因为这个粉条是他泡的嘛。
翻炒了几下，老刘又往锅里倒了一些酱油和白糖。随意的炒两下，然后舀了一勺子猪肉汤倒了进去。
“哈维，你隔一会儿用勺子翻炒一下，只要锅里不烧焦就ok。”盖上锅盖后，老刘说完就将勺子塞到了哈维的手中。
这一下子反倒给哈维整的好紧张，有些手忙脚乱的样子。边上的托德就努力憋着笑，这样的场面不常见。这个西蒙也是真大胆啊，这样的事情都敢做。
这本来就是小活儿嘛，他又到边上烧水，然后将油菜给烫了烫。烫好的油菜仔细的放在盘子里码好，很是轻松的将肉丝炒好勾上汁，浇到油菜上，这就完活。
看到老刘这么随意的就弄出来一道菜，哈维和托德都惊奇得不行。还以为那个油菜也要炒一炒呢，没想到仅仅是用水煮了一下下而已。
这时候老刘也刷好了锅，开始做水煮鱼的底料。
这个味道就有些浓烈了，在辣椒和麻椒的助力下，这里的抽油烟机就算是卖命的抽，也没有多大用处。
添好了汤，看看蚂蚁上树的汤汁也收得差不多了，直接装盘。这个菜，也是哈维亲自端到饭桌上的。反正他就觉得这道菜自己的参与度很高，自己也起到了关键的作用。
下一道菜是香辣蟹，哈维看老刘做过。不过以前没有留心，今天就仔细得很。老刘在这边翻炒，他在边上还拿着勺子假装也跟着炒了两下。
老刘瞅瞅锅里，好像也差不多了，然后就对着他一招手，“再翻炒一两分钟，这个菜也就好了。归你管