辣椒段和花椒，用中火炸至呈棕红色，捞出待用。
同时，吩咐糖豆儿转大火，将葱段放入锅内炒香，再放入白菜。
炒断生后，铺在大碗内待用。又把锅烧热，再倒入油，放入之前炒熟的黄豆和姜末一起炒香，直炒到颜色发红。
加入清汤煮沸后，将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散。
待肉片煮到散开变色时，加入酱油、高汤和糖调味。最后将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中。
糖豆儿也将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末，芝麻，也撒在肉片上。
冀漾重新将锅洗净，擦干，倒入菜籽油，大火烧至冒出油烟后，将热油均匀的浇在碗中肉片之上。
这最后一步必须由他来做，上次热油溅出就烫着小丫头，他绝不会再让类似事发生。
花沅这才又撒了一小把碧绿的葱花。深绿色的葱花，晶莹剔透的白菜和鲜嫩的肉片，再加上金黄色的芝麻点缀，就像绽放于山野中的花朵。
对于秋意盎然的日子，吃麻辣的水煮肉片，简直就是一种享受。
糖豆儿忍不住夹一口肉片，那滚烫的汤汁立刻从嘴里溢出来，流进嘴里，享受的眯着。
瞬间，感觉到舌头上的每个味蕾都张开嘴巴，肆意地吸允着鲜香浓郁的汤汁。
那香味充斥在口中，等肉片里的汤汁滋润过每一寸舌头后，又伴着肉片从喉咙里滑下去，下水煮肉片就进了他的肚子。
这才得空竖起大拇指，道“味道好极了！一如既往的美味，姐姐好手艺！当真是，无辣令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，麻辣水煮肉。”
厨师最快乐的莫过于被食客无尚的赞誉，花沅也不能免俗，心里即刻笑开了花，红润的小脸染满喜意，自信点头道“姐姐也这么认为的！”
“你姐姐还能短你吃喝了不成，油嘴滑舌！”冀漾转头对着花沅，嘴角微微勾起，道“哥哥也想起东坡居士的一首诗，想来很是应景。”
轻抿了口茶，目光飘向窗外，道“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”
花沅一下就明白了，这寥寥二十八字，勾画出菜品匀细、色鲜等特点和形似美人环钏的形象。
说她是美人儿咧！
立时，她挺了挺刚刚胸脯，气势昂扬。
她觉得自己真的是多才多艺，且是美貌与智慧并存的那种……99。99