看着场地中央的皇甫木，虽然她看不见他手掌的正面，但从他微微颤抖动作变得迟缓的身体也能知道他现在绝对在忍着疼痛。
“不要心疼他。”白玉突然说了一句。“这是他自己的选择，要是他真的想要打败对手就必须在无数的不可能之间依靠着自己的技术、智慧、才能构建起可能性的桥梁，这样他才能更进一步，我们就这样看着就好。”
听到白玉的话几人也都沉默了下来，皇甫木的手虽然疼痛但依然动作稳定，用勺子将土豆趁热压成了蓬松的小颗粒状，然后用融化的黄油和煮过的牛奶一点一点的融合进去，虽然看似简单但十分需要技术含量，而且因为份数的原因工程量也很大。
在制作土豆颗粒的时候他并没有选择使用破壁机，虽然那样更加均匀但那样会直接被打成土豆糊糊，做出来的也不叫土豆泥。
“不止加入了牛奶，看来他还准备加入蔬菜汤。”白玉看到那绿色的汤汁突然意识到这次皇甫木确实有赢得希望。
再经过再一次的过滤之后，出现的便是金黄的流体土豆泥，相当的光滑柔软，看起来很有食欲。
再摆盘和配菜上他也是花费了很大的心思，先是乳白色被撒上了欧芹碎的原委土豆浓汤，这种浓汤他使用的不再是金玛雅土豆，而是蓝皮土豆。在蔬菜汤也不仅仅使用了传统的胡萝卜、洋葱，还有蘑菇，欧防风，莞菁甘蓝以及莞菁，这可以提升蔬菜汤的甜味，呈现出肉汤的风味。
将他们全部切块儿放入大烤箱，在一个一小时后才取出来放入大锅中，因为地根类植物的加入，这道汤品会变得特比甜。烤盘的焦层他也没有浪费，使用冷水收汁再一一加入锅中。
只是白玉不懂的是，蓝皮土豆向来不适合制作汤品，不知道皇甫木打的是什么算盘，还使用了抽空空气的方式使用低温水浴的方式制作。
还有他拿出的接骨木花粉，白玉越看越觉得画风有点儿跑偏