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第八十九章 师弟过去(1 / 3)

马文兵笑道“师傅,说起这道菜,不得不说一首诗,我给你吟诵,关关雎鸠,在河之洲。

窈窕淑女,君子好逑。参差荇菜,左右流之。窈窕淑女,寤寐求之。求之不得,寤寐思服。

悠哉悠哉,辗转反侧。参差荇菜,左右采之。窈窕淑女,琴瑟友之。参差荇菜,左右芼之。

窈窕淑女,钟鼓乐之。”

马文兵说完之后看着师傅柳一口的反应,但是师傅根本就没有听说过这诗,大嘴巴问道“什么屁诗,我怎么没有听说过?师傅不是文化人,你给我说简单一些,是什么意思。”

马文兵继续笑道“这首诗意思是主人公的痴情,使他独自陶醉在对姑娘的一往深情之中。种种复杂的情感油然而生,渴望与失望交错,幸福与煎熬并存。一位纯情少年热恋中的心态在这里表露得淋漓尽致。成双成对的雎鸠就像恩爱的情侣,看着它们河中小岛上相依相和的融融之景,小伙子的眼光被采荇女吸引。”

柳一口道“你别瞎弄歪招,这一次尝菜的是谁?是当今的天子,你弄这个合适吗?师傅觉得不合适,这个就算了,第二道菜是什么?快做给我看看。”

马文兵不以为然,不同意师傅的观点,解释说道“正是因为天子亲自尝菜,我才想到这菜的,师傅你想想,天子啊,什么好菜没有吃过?就是没有吃过这么有诗意的菜,肯定会喜欢的。”

柳一口还是坚持自己的意思,摇头道“我说不行就不行,你了解天子还是我了解天子?赶紧做第二道菜,做给我看看。”

马文兵也不再跟师傅柳一口争辩,不懂诗意的师傅也不在一个频道上,于是开始制作第二道菜。

马文兵做的第二道菜叫半月沉江,半月沉江典故“半月沉江”是南普陀寺素菜馆的一道名菜,此菜原名叫当归面筋汤。1962年郭沫若到厦门视察工作,到南普陀寺游玩用餐,当归面筋汤一上桌,看到一碗圆形的菜肴,一半香菇为黑色,一半面筋为白色,宛如半轮月影沉在江底,色泽分明,加入当归味如鸡汤,郭老连声赞叹,立即将这道菜命名为“半月沉江”并在饭后挥毫题写《游南普陀》诗我自舟山来,普陀又普陀。天然林壑好,深撼题名多。半月沉江底,千峰入眼窝。

三杯通大道,五老意如何?“半月沉江”点出“当归面筋汤”的绝妙形象。从此,“半月沉江”一菜身价百倍。

马文兵接着说道“这道菜的主料是水面筋。辅料香菇、冬笋、当归、芹菜和番茄。调料就不用说了,这是平常使用的油盐酱醋。

柳一口一边听着马文兵说着,一边看着马文兵做菜,越来越觉得马文兵已经蜕变了,不仅做菜的技术越来越好,主要是创造能力越来越强,这是他最高兴的事情。

柳一口好奇的问道“这菜你是怎么想出来的,都有什么重要的技巧吗?”

这道菜是白莱那个世界过来的,马文兵也不能说,也只能说是自己一时间想出来的,于是将这道菜的几个注意点说了出来。

马文兵一边做着一边说道“这道菜叫半月沉江,制作的几个小重点,首先发好的香菇需要冷藏的才是最好的,不损失营养,冷藏的办法有很多。泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中,可以将这水留下来。还有把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中。如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。”

这个世界不想白莱那个世界有什么冰箱可以冷藏,但是也有很多的办法可以冷藏,比如放入老井里面,这就是主要的冷藏办法。

马文兵说的有理有据的,不禁让柳一口心里大喜,没有想到马文兵一时之间懂的这么多,几乎是天上掉馅饼一样。

当马文兵把这些一大串说完之后,也将那道半月沉将做好了,笑嘻嘻的端给师傅柳一口的面前

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