牛排么？”顾孟飞疑问，印象里一般好像都有这么一个步骤。
“不用，我今天教的是美式做法。刚才牛排放到了2－3摄氏度解冻，现在降到常温了，已经充分解冻，我们把表面的水分擦干，这样下锅才会迅速的锁住水分，表面焦香。下锅前只需要像我这样在表面上均匀的撒上海盐和黑胡椒。然后我们下油，先不要太多，否则温度高不起来。”sald迅速将牛排放入烧热的锅中，一阵噼里啪啦的声音响起，牛排表面立马起了一层焦皮，将血水锁住不再流出，这样的牛排才会鲜嫩多汁。
“好香。”此时香味四溢，旁边的人都闻到了，离得近的顾孟飞更是口水都快滴下来了。
“单面煎的时间主要看牛排的厚度，像我这块，如果需要五成熟，不到2分钟就可以，如果自己控制不好时间，可以用定时器，然后翻面，煎相同的时间后，在边上将黄油熬化，加新鲜的迷迭香，香味出来后，用勺子浇到牛排表面，如果比较厚的牛排最后要立起来煎一下侧面。吸收了黄油的牛排此时富有弹性，就可以起锅了。我们再进行摆盘，擦拭盘边滴落的汤渍。就可以上桌了。”rosald一气呵成，火候掌握的非常恰到好处，她试着切开牛排，外焦里嫩，肉色紫红，一刀下去，立马就有肉汁流出，一看就很有食欲。sald用叉子轻轻插起一块，送到顾孟飞嘴边。
顾孟飞顺从的用嘴接住了，“恩！”
嘴里满是食物的顾孟飞无法用言语表达美味，直竖大拇指，眼睛里充满了钦慕之情。
两人如若无人之境，犹如亲密的新婚年轻小两口在日常生活中，真是羡煞旁人，画面不要太美。