，一定是不能用水冲洗的，只可以用厨房专用纸巾吸干水份。解冻完毕后，用刀背或者是专用工作敲打牛肉，这样可以使有肉里面的筋断掉，我们煎牛排的时候它就不会收缩成团，而且肉质更嫩。国内的人做红酒牛排很喜欢用酒腌制一下牛排，其实大可不必，那跟用料酒没什么区别。”
顾孟飞感觉陆秋雨怎么突然变得那么能说，而且还很专业，刚才还佩服rosald，此刻又佩服陆秋雨了。
“你又盯着我干嘛？动手啊！先把水吸干。”陆秋雨看见顾孟飞在发呆，把纸巾递到顾孟飞手里。
做这个顾孟飞觉得还算是简单，几下就处理完成。
“现在可以加入黑胡椒，迷迭香，刚刚因为加了海盐解冻，所以现在不能加太多盐。”陆秋雨让顾孟飞自己把这些调料找出来。
“这个么？”顾孟飞看着桌上一堆香料，刚才rosald放的顺序好像被陆秋雨又换了位置。
“自己看。”陆秋雨抱着手臂根本没有要帮忙的意思。
顾孟飞把瓶子全翻了个遍，终于找出这两样。
“然后呢？”完成这道任务后，顾孟飞开始变主动了。
“开始热锅煎牛排。下牛油后，可以少放一些洋葱，味道会更香。”陆秋雨真的这次只做指导，洋葱也让顾孟飞自己切。
顾孟飞刚下刀，眼泪就直流，比他拍戏时还哭的真切。
“下次拍戏哭不出来我也不怕了，只要带上一个洋葱就行了。”他自嘲道。