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第155章 这真的是三秦套餐吗(2 / 2)

格斯牛肉!

“毫无疑问,蓝蓝路选手要做的,就是牛肉堡!

“牛肉堡是一种非常常见的汉堡,任何一家汉堡店里都有,但同样的牛肉煲出于蓝蓝路这样的的汉堡之王手中,就让人感到十分期待,食指大动!

“顺便一提,在贤·郝选手的食材区,我们也可以看到猪肉。根据评委席上宋先生的推测,他应该是打算做一种以肉夹馍为主食的套餐,至少从食材的准备方面,目前这个推测似乎是猜中了,贤·郝选手要做的正是在华国街头非常常见的猪肉肉夹馍!”

胖约翰滔滔不绝地说着,很显然两位选手和面团的这个过程不会短,为了避免观众们无聊,就只能靠他做解说以及甄恬演奏乐曲来撑过去。

仿佛约好了似的,郝贤与蓝蓝路又各自和好了面团,将面团静置进入了醒面的步骤,腾出手来处理其他食材。

蓝蓝路取出几颗白色的大洋葱以及鸡蛋,将洋葱剥干净后切成了约3厘米宽的环状圆圈。然后分开蛋白和蛋黄,在碗里将蛋黄、面粉、植物油、牛奶和盐混合在一起,分次加入打发成爽的蛋白,慢慢搅拌均匀,做成备用的面糊。

“看来蓝蓝路选手的配菜没有做快餐中最常见的薯条,而是选择了洋葱圈!这可真是太棒了,因为我个人比起薯条其实更喜欢香酥可口的洋葱圈。!”胖约翰解说道,“让我们再来看看另一边,郝贤选手在做凉皮!哦,那看上去可真辣啊!”

蓝蓝路开始烤牛排,而郝贤继续拌着凉皮,过了半小时左右,他们同时将醒好的馍和面包各自放入鏊子和烤箱加热。

蓝蓝路的牛排已经快要完成,一块块肉质饱满的牛排看上去十分诱人,而郝贤的凉皮同样色泽红艳令人胃口大开。

将凉皮放到一边,郝贤开始处理猪肉。

“我们看到贤·郝选手也进入最后的步骤了,肉夹馍里面用的猪肉要用卤汁煮好后剁碎,这个步骤需要花不少时间。他其实应该早一点先把卤汁煮起来的,这样看来要完成还需要不少时间,势必要比蓝蓝路选手晚很久才能上菜了,这方面贤·郝选手有些失误,作为街头美食的厨师,必须完美控制好各个烹饪步骤的时间,不能让客人久等。

“哦,我们看到他将猪肉片切得很薄,放到油锅里开始炸了,滋滋地冒着声音,实在是……

“嗯?油炸?锅包肉为什么要油炸???这真是三秦套餐?”

胖约翰震惊了。

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