就是天要下雨了的意思。
若哪一年麦天里的天气出现了偶然的现象，“摊场”了的时候突然下了大雨，就会出现“塌场”的现象。
“塌场”的意思就是那一场的麦子被雨淋的塌了下去。一场大雨过后，眼看着一场麦子“塌”在地上，就是进不去人抢救，在那高温湿热的气候下，麦粒一个中午都会发出针尖一样的麦芽来，那就注定了这一年也要吃发芽发霉的麦子面了。
为此善良的苏家屯人，在准备过麦天的时候，总是在神仙的面前烧香磕头，求神仙保佑这个麦天过得顺顺利利。
那时，人们听着凌晨一两点钟“次杯茶”的叫声就起床去地，路上不断听见膝盖深的麦田里传出狐狸凄凉孤独的叫声。大概每到这个季节那些狐狸们都是这样凄凉叫唤的，它们意识到了平时隐身的麦子就要被人们一镰一镰的割光了，它们不得不迁徙到那阴暗的沟壑或者荒凉的山坡上了。
那个季节，人们都是生活在“火鏊子”上的感觉，趁着凌晨的一丝凉意，他们赶紧把焦了头儿的麦子割下来运到“东场”。
那时，那里有什么机器？小孩子凡听到马达的声响就以为是大汽车来了，就忘乎所以地奔向那马达声响的地方，一睹那造型雄伟的汽车而后快。
那时割麦完全是靠人工的，一镰一镰的割下去，直到把那满山遍野的麦子割完的为止。
有时我便想，那镰刀就是因为割麦子而发明创造的，那镰刀上凝集了一代又一代人的血和汗。现在割麦都不用镰刀了，这就是社会和人类的进步，这就是变革的必要性和必然性。
一亩地割完，一个人需要一个星期的时间，往往一天下来，累得晚上翻不动身子，睡不着觉。
割麦的过程总得有“拧腰儿”，“下腰儿”，“捆梱儿”“装担子”，“装架子车”，拾麦····，然后运到东场去。
长大了想起这般情景，我才真正理解了那些话
“······，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”！
“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰····”。