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197、王总的快乐?(2 / 6)

工!

??“时间差不多了,我就先失陪了,祝你们今天生意红火!”

??麦贝丰彻底放下心,看了看时间,去忙其他事情。

??说到底,向琛只是合作伙伴,赚再多钱也不可能给他们酒店分成。

??“定价会不会有点高了?”

??程洛雪脑袋凑过来,看着精美设计过的菜单,底气有些不足。

??“放心,京城有钱人可比你想象中还要多,在蓉城最高定价1488,那是因为城市消费能力有限。”

??“但在京城,人均2000以上的餐厅也不是没有。”

??向琛指着菜单,笑着分析“咱们餐厅主推三个档位,1288,1688,2088,既能满足高端群体的需要,又不会失去千元价位的受众群体。”

??“听起来挺有道理,你有信心吗?”

??程洛雪点点头,好奇的看着向琛。

??“当然有,你要相信周治,他的厨艺不亚于郑九州,我有预感,这家餐厅会比蓉城那家还赚钱!”

??向琛有些期待,蓉城那家每天都能贡献60万的收益。

??京城这家同时容纳就餐的人数更多,客单价也更高,收益肯定更可观。

??……

??晚上五点。

??周治已经带领自己的团队准备就绪,六个之前没被辞退的学徒一脸崇拜的看向周治。

??虽说接触时间没多久,但周治的厨艺让他们崇拜的无以复加。

??出神入化的刀工,根本让人摸不清痕迹。

??同样的食材经过周治的烹饪,味道就是比他们制作的好百倍。

??跟着这样的大师学艺,他们自身的手艺也在日益提升。

??再加上老板并不吝啬,只要肯卖力气,一个月工资万八千的还是没问题。

??再加上餐厅供吃供住,他们这帮年纪不大的厨师也都愿意留下。

??“周哥,咱们餐厅今天第一天,生意会不会不太好啊?”

??阿健算是这六个人里面比较机灵的,周治也比较看好他,偶尔传授他一些小窍门,厨艺也涨的很快。

??“切你的菜去,客人来多来少那是老板的事,咱们要做的就是不能失误,这辣椒切得大小不对,重新切。”

??周治抬头扫了一眼,语气平淡的说道。

??“嘿……我这就重切。”

??阿健讪笑着跑回自己的位置,看着盘子里的辣椒欲哭无泪。

??就这辣椒都切了好几天了,都还没达到周治的要求。

??“行了,你不知道哥几个多羡慕你,你这可是给周主厨打下手,你真以为1280一道的回锅肉配菜是那么好切的?”

??几个学徒凑过来,纷纷羡慕的看着阿健。

??他们都知道周治很看好阿健,这才让他负责处理回锅肉的配菜,对他的要求也极为严苛。

??“我擦,来人了!”

??有个眼尖的学徒看到有客人走进餐厅,顿时激动的喊了出来。

??周治回头看了他一眼,“继续干活。”

??“好嘞……”

??一帮学徒顿时乖巧的各干各的,周治就站在后厨前的透明玻璃橱窗前。

??所有客人都能亲眼目睹大师神乎其技的刀工,这也算是一个亮点。

??“周主厨,一号桌点了两个1688套餐,额外点了一道回锅肉。”

??很快,一名女服务生走过来,把一号桌客人点餐的情况说了一下,几个后厨学徒顿时激动了。

??“靠,我就说留下来绝对正确,看到咱们餐厅的定价没?那可是1688啊!”

??“牛逼,我敢打赌,咱们餐厅

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