得掉渣的粗瓷大碗里给客人端上去，就算是那个碗上烧了锦绣牡丹、或者是云龙图案也不行。
一般市场上能找到的餐具，都是适合家里用的，跟餐厅、尤其是西餐厅的餐具根本不是一码事。如果真用这些餐具会让人觉得别扭，别扭的让人倒胃口。但是像是啃得鸡那样的从国外采购咱又根本做不到，愁死个人。
至于餐厅的改造，工程已经进来尾声，就连皮埃尔给设计那个比萨炉子也都已经搭建好了，并且点火试着做了一次，效果还非常好。接下来就是做些装修、装饰、安装工作了，本来设计好的现代简约风格，突然觉得不太适合，材料选择余地也不大，效果根本出不来，自己又不想糊弄，所以这事也愁人。
厨房设备已经不用太操心，黄毛跑到印刷厂那个停办了的职工食堂，已经谈好了，厨房里的二手设备，准备来个连锅端。
谁说咱西餐厅就不能用职工食堂的设备了？这不是有咱姚师傅呢吗？改造一下照样用，顶多是不那么顺手而已，关键是省钱啊，省了大钱了。
当然姚远心里有数，这是因为菜单设计的原因，就那么几种出品，在这个条件下，还非要矫情炉头对不对，锅是不是平底锅，那不是讲究，那是个傻。没有专业的炸炉，还做不出一款好的炸鸡来了？
二手冰柜怎么了，照样用、照样能制冷，放在后厨不好看，自己人不嫌弃就行，噪音大点啥的都不是问题，大不了等真挣了钱以后再买新的。当然餐厅前台，只要是客人能看到的地方，必须得保证一水的新，不光是新，还得潮，潮流的潮。
喝着茶，就坐在院子里的阴凉处，等着黄毛带人来，今天就去印刷厂，把那些库房里存放的各种家具设备好好盘一盘。
既然现在手里的钱不够，那就先从捡破烂开始，黄毛跟跟印刷厂厂长也不知怎么就达成了协议，反正厂子里的食堂已经停办了，里面的设备随黄毛挑选，费用吗？看着给就行。
今天黄毛就带了奎子一起过来，同时还有两位修缮队的师傅，准备拉上姚远一起去捡破烂，捡人家食堂里的各种能用上的破烂。
这位黄小川也真能拉的下脸来，为了省点钱，早日把餐厅开起来，捡破烂这么没面子的事都肯干了。
简直不像个顽主，丢身份。