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第六十三章 带鱼的待遇(3 / 3)

子我一筷子的,这个响螺都被你们吃了!”

众人这才反应过来:“嘿!这两个臭不要脸的!”

接着就是一通哄抢。

......

谢老师要么被称为老师呢,就是爱教育人,刚刚他那个开私房菜馆的意见没被姚远接受,现在看见大狗也在,就来了个旧话重提:“常师,我刚才给姚远出了个主意,让他租下我旁边的单位,开一家私房菜馆,结果姚远这小子不同意,说私家菜馆没前途,你怎么看?”

这一堆人里只有谢老师称呼大狗为常师傅,简称常师,也不知道他是从哪儿学来的叫法。

可能他觉得这位常洪亮是正经厨师科班出身,又是有家传的渊源,算是正经大厨,在厨房里浸淫多年后肯定就是那种能开宗立派、传授技艺的老师吧。不像姚远这样的,东一榔头西一棒子,各个酒楼、饭店里流窜打零工,顶多算是个厨房里的打工人。

大狗抬起头,不明白这又是哪出戏,探寻着看向姚远。

“没事,你是要做厨师长的人了,就跟谢老师交流交流呗。”

大狗的眼睛就茫然:“私家菜馆啊?那也得看做什么菜吧,不过以姚远的厨艺,应该没问题吧?”

合着就跟没说一样,谢老师就不满意。顾冬雨听见常洪亮肯定了自家老公的厨艺,就留了心,有点跃跃欲试。

常洪亮、大狗,也是厨子,是在五星级酒店工作的准厨师长的正经大厨,可是你跟他讨论一家餐饮店的经营,那根本就是驴唇不对马嘴,差着专业呢!厨房师傅看中的是厨艺,讲究的是对厨房的管理,对出品的设计。可是开餐厅的重点是啥?

从市场调查开始,再到餐厅的定位、风格,再到出品的设计,那是个系统工程,哪一点疏忽了,就是一场滑铁卢。

姚远叹口气:“老谢啊,餐饮市场跟你想想的不一样,如今就没有什么酒香不怕巷子深的这个概念,想要开餐厅那就得研究,开什么样的餐厅?餐厅开在哪里?餐厅的定位在什么档次,这里面都有它的规律,有自己的商业逻辑。可不是拍拍脑门就能干的。”

“如果我真的把旁边租下来,弄个私家菜馆,那么我可客源在哪里?”

谢老师信手一挥:“这个艺术区里,有好几十家公司呢!”

“他们凭什么来我这里吃饭?”姚远盯着问。

“离得这么近,他们不来你这吃饭还能去哪?”

姚远就捂脑袋,算逑,我跟你个棒槌真聊不到这个,就举杯子:“谢老师,我服你了,知道我没工作,这是给我找饭辙呢,不过呢,私家菜馆我是真的干不了,没钱啊!”

餐桌上静了一下,姚远你个大厨怎么会没工作?这是失业了吗?什么时候的事情?

众人安静了,鲁胖子却一拍大腿就高兴:“你丫没事干怎么不早说!跟我去钓鱼啊!”

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