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品,这一款焖酥锅绝对有代表性,既有乡土风味又能唤醒人记忆过年中的味道,现代人怕麻烦,这道菜一做就得好几个小时,没有几个家庭还会在家制作这道菜了,而一般餐厅根本就找不到这个味道。
头天制作最少得等到第二天才能成品,讲究火候要透要食材要酥烂,这种一锅出的菜品简直就是给这个中/央厨房量身定做的菜式,只要做好了,配送给各个经营户就可以,就像这样的菜式多来点,有多少要多少!
“酒窝少女”就在一边小声嘀咕:“陈大师真逗,居然在这种场合,说这是跟他妈妈学的菜。”
姚远给了她一个白眼:“要不然呢......”
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