豆价格开始走高，鸟窝公司为了降低企业原料采购成本，决定把滇南作为咖啡豆的长期供给来源；
于是开始对滇南这边的种植户开始进行技术和品种输出，并通过制定最低采购价和十年长期协议的方式来激发种植户的热情。
至于鸟窝咖啡真正开始采购，则是1997年的事情了——毕竟鸟窝咖啡对咖啡豆的采购有品种要求，对种植户输出的品种要两三年后才进入丰产期。
而好死不死，1997年又是国际咖啡豆的价格达到峰值的一年，靠着低价采购滇南咖啡豆狠狠赚了一大笔的鸟窝公司大喜之下，自然也扩大了种植户的签约规模。
可以说，在2000年，滇南的小粒咖啡种植面积能迅猛增长到1.67万公顷，几乎全拜鸟窝公司所赐，在这种品牌效应和规模效应的双重叠加下，林可染并不觉得杨铸有这个能耐跟鸟窝公司虎口夺食。
至于说政府这边的态度……拜托，人家早在98年就出台了《关于加快咖啡产业发展的意见》，其中的含义还用多说？
………………
听到林可染的疑问，杨铸笑了笑：“谁告诉你我要从鸟窝公司手里撬种植户？”
林可染愕然：“你不从鸟窝公司里撬种植户，怎么保证足够的产业影响力？”
杨铸撇了撇嘴：“你要明白，虽然滇南现在小粒咖啡的种植面积已经达到了1.67万公顷，生豆也超过了1.6万吨；”
“但哪怕有新加入过来的麦氏，这两大巨头顶死了也就收购了50不到的产能而已；”
“那剩下的50难道我就不能争取过来？”
“况且……你自己也是有心涉足种植业的，自然知道这一行的跟风现象和惯性作用有多明显；”
“虽然现在滇南小粒咖啡的种植面积已经很可观了，但是你确定未来几年内，种植面积不会再往上蹦上一蹦？”
“这些新增的面积和种植户，只要我肯签长约，争取过来总归没有什么难度了吧？”
事实上，后世滇南在巅峰时期的2009年，小粒咖啡的种植面积一度达到近3.1万公顷；咖啡生豆的产量也突破了4万吨大关，几乎占据了国内的98的产能份额；而参与该行业的种植户更是高达40万户；如此庞大的业态，对于杨铸来说，根本不存在跟鸟窝公司抢人的可能性。
林可染虽然不清楚后世滇南的小粒咖啡是个何等恐怖的规模，但当杨铸说出鸟窝+麦氏拢仅仅只收购了近半的产能时，她便知道了自己的担忧是多余的。
明白了这点，林大小姐有些泄气，捋了捋已经被滴下的雨水湿透了的头发，抛出来第二个问题：“虽然我知道滇南现在主流种植的卡蒂姆这个品种风味呈现不是特别好，但毕竟也算继承了阿拉比卡种的大部分特色，更是被验证能在滇南正常种植的品种；而且抗病性更强，产量更高；”
“而你却说要重新选种……你确定不是在开玩笑？”
所谓的阿拉比卡种，其实就是正统小粒咖啡的学术名称；以颗粒小、饱满程度不均、酸度高、带有明显的花果香气著称。
而林可染口中的卡蒂姆，则是葡萄牙国际咖啡锈病研究中心，用有1/4的罗布斯塔血统的阿拉比卡种和卡杜拉品种杂交而得，具有抗叶锈病能力强，产量高的优点，现滇南咖啡田里95种植的都是卡蒂姆。
仿佛没有听到林可染的疑问，杨铸有些心疼地掏出兜里被打湿了一多半的烟盒，挑出一根尚且完好的香烟后，一边点燃，一边趁这机会烤了烤火：“作为国际贸易里，能挤进价值10的大宗商品；你觉得任由卡蒂姆做华夏小粒咖啡的主流品种，会带来什么样的后果？”
林可染愣了愣，好一会才犹豫着回答：“会使得我们国家所产咖啡的价值低端化？”
杨铸点了点头：“