羊肉馆占地面积不是很大。
毕竟是刚开始搞，各方面都要成本核算，小爸一下子也不想铺的太大。
索性就慢慢来。
以后真要赚到钱了，再重新换个环境也不是不行。
“现在一天能卖几只羊？”
陈洋询问。
他前世曾听人说过羊肉馆的经营模式。
一方面卖羊肉熟食，另一方面就是卖羊肉面这些衍生食物。
双管齐下的话，才能挣个好钱。
而在这个过程中。
一天大约能用掉多少羊肉，就显得尤为重要。
毕竟用掉的羊肉越多，证明羊肉馆的生意就越好。
“平均下来大半只吧，周末能稍微多一点，不过总体来说，已经很不错了”
陈德仁回复到。
现在市面上一斤本地山羊肉27块钱（生肉）。
从陈洋父亲那里拉来一只羊要支付九百多将近一千块钱。
这价值一千块钱的羊肉到了他手里。
直接做成熟羊肉卖出去，一斤的价格在60块钱左右。
而35斤生山羊肉做成熟肉，大概能有19斤左右。
这也就意味着他卖一只羊所能收到的毛利润是1130块钱。
减掉买生羊肉的钱，净利润是150块钱左右。
这只是卖羊肉的利润。
用煮羊肉的羊汤，再卖羊肉面那些衍生食物。
还能有一笔收入。
而且相对来说。
所能获取到的收入远远要比卖羊肉赚得多。
简单举个例子。
一碗羊肉面卖18块钱。
可真正的成本加起来却连8块钱都不到。
“一天卖大半只羊，再加上羊肉面那些，所有的毛利润应该在1800块钱左右，而除去各项支出，最终的净利润应该是400块钱”
陈德元嘴角流露出笑意。
可见他对每天平均400块钱这个净利润已经很满意了。
也是。
一个农民。
一年下来原本连2万块钱也赚不到，现如今一天挣400，一个月就是一万二。
这种好事搁在谁身上，谁不高兴呢。
而且，这还只是开始。
以后所能赚到的钱只会更多。
“争取一天能卖他一两只，这样赚的就更多了”
陈洋也笑了笑。
一般情况下，一个规模适中的羊肉馆每天所能消化掉的羊肉都在一只以上。
从这个角度来说。
小爸这里还有很大的提升空间。
他刚才看了一眼小爸衍生食物菜单。
怎么说呢。
除了羊肉面好像也没别的了。
太单调。
如果能把衍生食物的种类再加一加，那每天所能赚到的钱也会更多。
“你可以试着把羊杂汤、羊肉饺子这些也上一上”
陈洋说道。
现在羊肉馆由小爸两口子经营。
相对来说还比较轻松，不需要雇人。
可随着饭馆生意越来越好。
雇人也肯定会是必然的。