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276 可怕的拉面(1 / 2)

乌鸦同学委委屈屈的闭上了嘴。

孟南絮眨眨眼,诱惑道:“来试试嘛!我们要勇于挑战更高峰!”

我懂我懂,试试就逝世

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人贵有自知之明,我很贵,所以我很有自知之明——别劝了,我放弃!

少攀高峰少挑战,人生光明没黯淡,勇于认怂勇于懒,人生可以很美满!

观众丝毫没有上当的意思,这让孟南絮很失望:“明明很帅的啊!”

她当初就是因为这个迷上做美食的。

帅?做美食和帅有什么关系?

为什么没有关系?养崽人做美食就很干脆利落,帅的一批!

这种帅,是我所不能高攀的,认命.jpg

我不是怂,我只想为研究所的大佬减负!

孟南絮叹气:“好吧,这个对你们的确是有点难了。”

她不再劝说,而是开始专注手下的工作。

“在面粉的中间挖个小坑,倒入适量的水”,她说得不快,每个字都能听得清清楚楚,“放入盐,让它在水里化开。”

“然后开始和面。”

她小心地把面往中间拨,一点一点,由内向外。

“注意,不要让水溢出来。”

随着她的动作,面板上渐渐只剩下一个不成形的“面团”。

“将剩下的干面粉拢到中间,然后下手,把面打成面絮——像这样,没有明显的干面粉就行。”

孟南絮示意大家看她的动作。

“接下来用的手法是搓,这一步是为了尽可能的减少干面粉”,孟南絮解释道,“搓均匀后,我们用‘压’的手法,把这些面絮压成面团。”

孟南絮两手用力,面在她的手里格外听话,让它怎么动就怎么动。

酸了,这就是别人家的面吗?

我看看家里的面粉,陷入了沉思

沉思什么,我已经开始对着它们讲道理了——亲亲啊,你们已经是成熟的面粉了,能不能自己变成面团啊,我愿意给你们帮忙加水!

神他喵的帮忙加水!

我是说,有没有这样一种可能,我们的面粉和孟姐姐的面粉,不是一种面粉?

未曾设想的解释增加了!

虽然但是……你说得有道理!

研究所的大佬!你在吗!出来解释一下!

……是一种!!!你们不要为自己的手残找借口!

正在看直播的游星光暴躁发言!

研究所的其他人纷纷表示赞同——自己不行,为什么要质疑无辜的面粉呢?

“压得差不多了,我们稍微揉一下”,孟南絮拍拍手,“然后饧面二十分钟。”

“这里我借助一下加速仪,自己在家做的话正好趁这个时间休息休息。”

她真的,我哭死,居然还为我们规划了休息时间

虽然这样的规划我们用不上就是了,艰难微笑.jpg

说实话,我现在已经开始看不懂了

直播间里,大佬在互相讨论揉面的手法,菜鸡在一起打赌过会儿谁吃的最多,场面异常和谐友爱。

“时间到,我们先把面推开”,孟南絮手上用力,圆鼓鼓的面团瞬间变成了一块“面饼”。

“少量多次,加入蓬灰水”,她一边压一边道,“反复揉压,直到加匀加完为止。”

“现在开始揉面,这一次的手法可以归结成‘推拉’二字。”

孟南絮双手放在“面饼”上,双手交替,先推后拉,一上一下,被她揉过的地方,形成了一环套一环的麻花状。

“重复这个步骤”,孟南絮手下动作不停,“直到‘面饼’变成这样麻花状的‘面条’。”

“接下来就简单了,我们把揉好的面搓成粗细均匀的面剂,然后开始

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