与此相比，晒盐法的好处就多了去了，元太宗二年至元世祖二十三年在碣石山北境鬲津河沿岸建有海丰、海润、海盈三处盐场。明初海润、海盈有煎有晒，但是先进的晒盐法却没有得到推广，因为没人去做，大家都想着从里面捞钱而已。
灶户生活凄惨，更不会去想着改进晒盐法和提高产量，一直到世宗嘉靖元年，海丰场率先易煎为晒。
虽然改煎为晒了，但是这种先进的工艺并没有得到大规模的推广，反而被当成了秘密隐瞒了下来，晒盐产盐更多，这些盐被当成了余盐漂没了，大部分都被盐商当成私盐给卖了，这也是为什么嘉靖之后盐商的实力越来越雄厚的原因。
本来工艺改进，产量提升，那是会为国家带来大量收益的，但是却被这些人给中饱私囊了。
一直到明末的大臣徐光启推广晒盐法，这种先进的工艺才被拿出来用，不过那个时候盐商势大，好处还是都被他们给占据了。
朱厚照这一次来到两淮盐场，除了清洗盐场，建立新的制度，为的就是推广晒盐法。只有在清理了盐场，清理了那些中饱私囊的盐道官员，清理了那些不法盐商，这样的先进技艺的推广才有意义，朱厚照之前研究盐场的产量也是因为这个。
等到人到齐了，朱厚照也换完了衣服，一身粗布短打扮穿在朱厚照的身上，看起来也像模像样的。
看了一眼刘瑾一副便秘的表情，朱厚照瞪了他一眼，穿这个当然不是为了做给人看得而是穿着这个方便干活，不说其他的，自己现在穿着的这个太子袍服，实在是太不方便了。这是第一次修建盐池，这些人也没经验，朱厚照肯定是要亲自下场的。
晒盐的盐田一般分成两部分蒸发池和结晶池。先将海水引入蒸发池，经日晒蒸发水分到一定程度时，再倒入结晶池，继续日晒，海水就会成为食盐的饱和溶液，再晒就会逐渐析出食盐来，这时得到的晶体就是我们常见的粗盐，朱厚照要带着他们做的就是这样的盐池。