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第23章 酒店入职培训三(2 / 5)

答“不可以”。所以,笑点比较低的这批学员们再一次轻笑起来,给这个略显枯燥的培训增添点气氛。

nie满意地点头“没错,可以。那么,为什么他就可以自带酒水呢?”

jessie大声地抢答“因为他是。”

nie也是笑而不语。这次,不用aggie解释为什么,大家都明白。呵呵,可意会,不须言明。

nie继续说“如果客人泊车时,恰好停在我们的室外消防栓,这样可以吗?”

穆亦漾发现自己这批学员们都很精,因为之前回答的几个问题,所以,大家都摸得很规律了,虽然不知道为什么,但是,大家竟然都回答那个正常的答案“不可以。”估计那些不确定答案的同学不回复吧,呵呵,要不,怎么相同的答案回答得那么齐整。

nie又是点头,还是提问“为什么?”

这个为什么,大家都噤声,全部不约而同的看着明工。因为这次员工入职培训中没有工程部的员工,只有工程部的老大参加。看到众人的目光,明工笑着给大家解释“因为消防栓是属于消防设备,我们不能把任何物品放在消防设备前面,阻挡消防设备的正常使用。”

哦,原来如此。这个答案,穆亦漾也不知道。因为酒店基础知识里没有提到这些。听到明工这么说,穆亦漾赶紧用笔在笔记本上写下来。

nie放了几段视频教学录像,正确的示范在何时不能说不,何时可以说不。

一般情况下,看视频等可以吸引大家的注意,但是这批学员相反,穆亦漾注意到,有好些学员在看视频的过程中,又再次打起哈欠。

好容易熬到了休息时间,虽然只有短暂的15分钟,但是学员们也都很满足了。

那个胖大厨伸了懒腰,总结一句“我觉得,我们学的这个内容,用一句话来说,顾客就是上帝。”

jessie幽幽地说“我是中国人,我信佛,我不认识上帝。”

大家被逗笑了,胖大厨也笑着说“那我改一下,不是‘顾客就是上帝’,而是‘用钱说话。’”

穆亦漾想了想,觉得这么说,也是有道理的。

星球酒店是五星级酒店,它的消费可不便宜,不是随都可以消费得起的,也就是说,它的消费人群是有针对性的。只要你有钱,你可以随心所欲的消费;如果你有很多的钱,那么你很有可能就是酒店的客人,可以享受普通客人不能享受的特权。所以说,有时候,金钱确实可以在物质方面有发言权。

ngie继续给大家培训如何补救。

补救,这里是指客人投诉后我们采取的具体措施。前面已经说过,一个客人的糟糕体验会导致100个客人知道这次的糟糕体验,可能会给酒店造成巨大的声誉和经济的损失。所以,如何让客人重新对我们酒店恢复满意度,挽回客人,这是关键。

首先,当客人投诉时,我们首先跟客人道歉。因为不管怎么说,客人之所以投诉,那是因为他觉得自己在酒店里受不到公正的待遇。所以,我们的第一步就是先跟客人道歉,说句“对不起,很抱歉发生这种事”,以表歉意。

只是,在客人投诉时,我们虽然跟客人道歉,但是,绝对不能盲目地承认错误及包承担责任。因为,我们无法明确地确认客人不满的根源是不是就是由酒店引起的。

比如,如果一个住店客人发生腹泄时,我们绝对不能说“这是我们的错”或者说“都是我们造成的”。因为腹泄的原因有很多种,我们无法确认这是客人在酒店用餐后造成的,因为也有可能是客人在别的地方用餐后,回到酒店才发生腹泄;也有可能是客人来海门旅游,水土不服或者天气变化的原因等造成腹泄;这些都有可能是造成客人腹泄的原因。在没有最终确认根源时,我们绝不能说“这是我们的错”。

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